{"id":85734,"date":"2026-01-05T11:54:05","date_gmt":"2026-01-05T10:54:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fedaiisf.it\/?p=85734"},"modified":"2026-01-08T18:35:05","modified_gmt":"2026-01-08T17:35:05","slug":"perche-lacido-tartarico-e-tossico-per-i-cani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fedaiisf.it\/en\/perche-lacido-tartarico-e-tossico-per-i-cani\/","title":{"rendered":"Perch\u00e9 l’acido tartarico \u00e8 tossico per i cani"},"content":{"rendered":"

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La Nefrotossicit\u00e0 provocata dall’acido Tartarico presente nell’uvetta e nell’uva nei nostri cani <\/strong><\/h4>\n

L’Acido Tartarico (TTA) come detto \u00e8 descritto come nefrotossico specifico della specie nei cani. Ci\u00f2 \"\"significa che provoca danni ai reni nei cani ma non necessariamente in altre specie.<\/p>\n

Questo \u00e8 dovuto ad una differente espressione di una proteina trasportatrice OAT in particolare,\u00a0 l’OAT-4 \u00e8 espresso in modo diverso rispetto ad altre specie. L’OAT-4\u00a0 una proteina che trasporta specifici composti attraverso le membrane cellulari, inclusi alcuni farmaci.<\/p>\n

Nei cani, l’acido Tartarico (TTA) viene assorbito nelle cellule renali attraverso l’OAT-4, portando a una concentrazione intracellulare elevata che causa danno cellulare (citotossicit\u00e0) con conseguente danno renale.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ho utilizzato vari software di predittivit\u00e0 valutando l’assorbimento e il target di tossicit\u00e0.<\/p>\n

Il pericolo di Nefrotossicit\u00e0 (danno renale) risulta il pi\u00f9 probabile nel 58% dei casi.<\/p>\n

Ci\u00f2 conferma la pericolosit\u00e0 a livello renale nel dare da mangiare al cane uva o altri alimenti contenenti l’acido tartarico.<\/p>\n

Paul Pellini
\n<\/strong>\"\"Profession <\/strong>Erbochimico \/ Naturopata per Animali<\/strong><\/p>\n

Consulting and Research Quality Control and Pharmacognostic and Cytotoxicological Evaluation of Plant Extracts of Medicinal Plants, Microalgae and Bud Derivatives and Microbiota Research of Medicinal Plants<\/strong><\/p>\n

Rome Italy
\n<\/strong>Phone: 351\/0461450<\/strong><\/p>\n

E-mail:\u00a0paolo.pelini@gmail.com<\/a>
\n<\/strong>CV:\u00a0<\/strong>https:\/\/dmhomes.academia.edu\/PaoloPelini\/CurriculumVitae<\/strong><\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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Editor's note:<\/p>\n

L’acido tartarico \u00e8 \u00a0uno degli acidi organici pi\u00f9 diffusi del mondo vegetale. Si trova nell’uva, nel tamarindo, nelle sorbe, nelle patate, nei cetrioli, negli ananas, nei frutti di pepe nero, ecc., in parte libero, in parte sotto forma di sale, generalmente di potassio o calcio. \u00c8 particolarmente abbondante nell’uva e nei suoi derivati.<\/em><\/p>\n

\"\"La sua solubilit\u00e0 in acqua e la stabilit\u00e0 in diverse condizioni di pH lo rendono un ingrediente versatile nelle formulazioni farmaceutiche. L’importanza dell’acido tartarico nella tecnologia farmaceutica si estende oltre la semplice regolazione del pH. La sua capacit\u00e0 di influenzare la dissoluzione e l’assorbimento di altri principi attivi lo rende un eccipiente strategico nella formulazione di medicinali. Inoltre, le sue propriet\u00e0 antimicrobiche naturali contribuiscono alla conservazione dei preparati, mentre la sua azione tampone aiuta a mantenere stabile il pH delle formulazioni nel tempo.<\/em><\/p>\n

L’acido tartarico eccelle nella sua funzione di agente chelante, formando complessi stabili con diversi minerali che ne migliorano l’assorbimento intestinale. Questa propriet\u00e0 \u00e8 particolarmente rilevante nella formulazione di integratori minerali, dove l’acido tartarico pu\u00f2 aumentare significativamente la biodisponibilit\u00e0 di elementi come ferro, calcio e magnesio. La formazione di complessi tartrati previene la precipitazione dei minerali nel tratto gastrointestinale e facilita il loro trasporto attraverso le membrane cellulari.<\/em><\/p>\n

Sintetizzando l’acido tartarico serve principalmente come acidificante e regolatore di pH in enologia (vino), ma trova ampio uso anche in cucina (agente lievitante come cremor tartaro e acidificante per dolci, bevande), cosmetica (esfoliante, antiossidante per creme) e farmaceutica (digestivi effervescenti, agenti tampone). Conferisce freschezza, equilibrio e aiuta a esaltare aromi in bevande e cibi, oltre a migliorare la texture della pelle nei prodotti skincare<\/em><\/p>\n

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Riceviamo e pubblichiamo La Nefrotossicit\u00e0 provocata dall’acido Tartarico presente nell’uvetta e nell’uva nei nostri cani L’Acido Tartarico (TTA) come detto \u00e8 descritto come nefrotossico specifico della specie nei cani. Ci\u00f2 significa che provoca danni ai reni nei cani ma non necessariamente in altre specie. Questo \u00e8 dovuto ad una differente espressione di una proteina trasportatrice …<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":66113,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[196,37],"class_list":["post-85734","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie","tag-integratori","tag-lettere-alla-redazione"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fedaiisf.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fedaiisf.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fedaiisf.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fedaiisf.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fedaiisf.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85734"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.fedaiisf.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85802,"href":"https:\/\/www.fedaiisf.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85734\/revisions\/85802"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fedaiisf.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fedaiisf.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fedaiisf.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fedaiisf.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}