Cuccurese, direttore del servizio veterinario, sull\u2019inchiesta mantovana: \u00abPossono finire negli alimenti\u00bb. Operatori agricoli reggiani acquistano farmaci in nero da somministrare agli animali. Possono originare negli umani forme cancerogene o dar vita a pericolosi fenomeni di resistenza agli antibiotici <\/i><\/p>\n
\u00abFarmaci sbagliati utilizzati nell’allevamento animale, qualora entrino a far parte dell\u2019alimentazione umana, possono originare forme cancerogene o dar vita a pericolosi fenomeni di resistenza agli antibiotici\u00bb. \u00c8 decisamente preoccupante l\u2019analisi che il dottor Antonio Cuccurese, dirigente del Servizio veterinario dell\u2019azienda Ausl, traccia a proposito degli effetti mutageni di alcune sostanze che potrebbero essere rinvenute nelle carni o nel latte dei bovini qualora gli allevatori non rispettassero correttamente tutte le regole e le cautele fissate dalla specifica normativa. La sua risposta si adatta in effetti in modo evidente alla maxi-inchiesta avviata tre anni fa da parte dal Nucleo investigativo di polizia ambientale del Corpo Forestale di Reggio, attualmente coordinata dal procuratore di Mantova, Antonio Condorelli. L’indagine ha portato all’iscrizione nel registro degli indagati di ben 201 allevatori di quattro province, settanta dei quali reggiani, con vari capi di imputazione. Oltre a Reggio e Mantova sono coinvolti operatori agricoli di Parma e Piacenza. I fatti contestati vanno dal maltrattamento degli animali alla somministrazione di farmaci scaduti o custoditi in modo irregolare per finire con la ricettazione. Acquistare farmaci \u201cin nero\u201d \u00e8 in effetti pi\u00f9 comodo e molto meno costoso.<\/p>\n
La mancata fatturazione ne esclude la tracciabilit\u00e0 e rende impossibili i controlli che sono invece obbligatori per ogni capo destinato all’alimentazione umana.<\/p>\n
\u00abEvidentemente \u2013 conclude il dottor Cuccurese \u2013 se quanto contestato corrisponde al vero gli allevatori non si sono nemmeno resi conto dell\u2019antieconomicit\u00e0 dell\u2019operazione per l\u2019elevato rischio di una difettosa riuscita del prodotto alimentare finale con la necessit\u00e0 di effettuare consistenti scarti. Se infatti la popolazione microbica di latte e carni non si sviluppa in modo positivo viene a mancare la maturazione dei nostri prodotti tipici quali formaggio Parmigiano Reggiano e prosciutti. \u00c8 una pratica che va assolutamente abbandonata\u00bb.<\/p>\n
Gli allevatori reggiani attualmente indagati sono titolari di aziende agricole che vanno dalla via Emilia al Po e si collocano in particolare, oltre che nel Comune capoluogo, in quelli di Castelnovo Sotto, Novellara e Reggiolo.(l.v.)<\/i><\/p>\n